食事提供体制加算で食事代は利用者全員0円にできる？｜障害福祉サービスの料金解説

障害福祉サービス事業所では、利用者の方に食事を提供しているところが多いかと思います。

そのなかで「食事提供体制加算」を算定している事業所も多いと思いますが、その場合に全員の食事代を０円にしてもいいか、費用はどのくらいにしたらいいかなどのご相談が寄せられることがあります。

今回はその疑問にお答えします。

食事代を一律０円にはできない！

はじめに結論からお伝えしますと、 食事提供体制加算を算定している場合、利用者全員の食事代を一律で０円に設定することはできません。

その理由について、分かりやすく説明します。

食事提供体制加算の目的と趣旨

食事提供体制加算は、事業所が食事を提供できる体制を整えていることに対して評価される加算です。

この加算は主に、調理や配膳などを担当するスタッフの人件費部分を補う目的で支払われています。

食事代にはどんな費用が含まれる？

食事を提供するには、「食材費」と「人件費」が主な費用としてかかります。

食材費…ご飯やおかずの材料、調味料など実際の食材にかかる費用

人件費…調理や配膳、片付けなどに携わるスタッフの賃金

このうち、食事提供体制加算は人件費相当分を加算としてもらえる仕組みです。

そのため、加算の対象となる利用者の方でも、食材費は負担していただくことが基本となります。

※30単位相当分の差額となるように、という部分については指定権者により判断の差がある場合がございますので、ご留意くださいませ。

まとめ

「全員に０円で食事を提供できたらいいのに」と思うこともあるかもしれません。

しかし、加算を受けていない利用者の方と、加算を受けている利用者の方の間には食事提供体制加算分程度の料金の差を設けることが制度上求められています。

つまり、 加算対象の方は「食材費のみ」 加算対象外の方は「食材費＋人件費」 というように、負担額に違いを設けなくてはなりません。

全員を一律０円にしてしまうと、この差がなくなり、制度の趣旨から外れてしまいます。

そのため、全員の食事代を０円にはできないことになります。

不安な場合や分からないことがある場合は、指定権者にご相談いただくことをおすすめします。

【免責事項】
この記事で掲載している内容につきましては、正確性や完全性を保証するものではありません。
事業所の所在する地域や時間の経過により、状況が変化する場合もございます。
本記事で紹介している内容を利用したことで生じた損失等に関し、弊社は一切の責任を負いませんので予めご了承いただきますよう、お願い申し上げます。